- 課程詳情
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〖 辦 學 優(yōu) 勢 〗
米瀾教育培訓是由一所由經政府部門批準進入的,以從事翻糖蛋糕 調酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品,冰淇淋經營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。
兩人同時報一個班,一人全費,另一人只需一半學費,包兩人都學會!
承若教會,不會可免費重學;學員畢業(yè)推薦工作
【學校課程設置及收費標準】
學習時間:86天
【報名須提交的材料】
1、持本人(身份證復印件1張) (1寸照片2張)
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過微信進行預約報名。
【課程時間安排】
周二到周日,周一休息一天
上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
西點學習內容
原味戚風,爆漿海鹽蛋糕,巧克力戚風,抹茶戚風,紅絲絨蛋糕卷,
香緹奶油芝士餡,芒果餡,脆皮泡芙,天鵝泡芙,泡芙塔,車輪泡芙,
香草卡仕達醬,巧克力榛子醬,水果餡,提拉米蘇,手指餅干,
馬斯卡布尼芝士慕斯,輕乳酪芝士,無糖果仁糖芝士蛋糕,榴蓮千層,
抹茶千層,千層盒子,德式黑森林,櫻桃餡心,黑巧克力慕斯,
奶油慕斯及裝飾,檸檬芝士塔,塔殼制作檸檬醬,芝士餡,百香果香芒,
芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青蘋果,
蘋果內餡制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶凍杯,草莓布丁,
網紅沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖
【面包、餅干烘焙課程學習內容】
1-2天,面包理論課,面包打面整形
花色面包:豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺式菠蘿包,港式菠蘿包,酥?;鹜劝?,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包
方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麥吐司,總匯三明治,巖燒乳酪,芝士火腿三明治
法包類:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,全麥包,德式堿水包
中式類:蛋黃酥,彩酥,廣式月餅,桃酥
軟歐:天然酵種核桃芝士軟歐,葡式蛋撻,各式松餅,雪花酥,牛軋?zhí)?,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,無糖核桃燕麥曲奇,焦糖蘋果奶油包,虎皮蛋糕卷
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生日蛋糕裱花學習內容
COURSE CONTENT
——我們?yōu)槟鷾蕚淞藢I(yè)的學習內容——
第1.2天--圓形胚. 第3.4天--方形胚,
第5.6天--心形胚,第7.8天圓弧胚,
第9天整體抹胚,第10天花邊,水滴,玫瑰,
第11天吊邊,牙形,小草,線條。
第12*13天玫瑰,旋轉玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。
第14天花卉復習,第15*16天生肖制作,任選三種,
第17天,字體練習,第18*19天,生肖復習,
第20*21課程復習。第22-24天傳統(tǒng)蛋糕練習
第25*26歐式蛋糕練習,第27*28天,創(chuàng)意蛋糕練習,巧克力插件。
第29天滴落蛋糕練習,創(chuàng)意色彩蛋糕,網紅蛋糕
第30天結業(yè)蛋糕制作
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倉山校區(qū)
地址:大浦路2號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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丁文
咖啡培訓
國內為數不多同時通過高級咖啡師,高級調酒師認證的高級人才個人簡歷:2003年江蘇從事咖啡廳吧臺工作2005年進入大連HT調酒咖啡培訓學校學習2006-2007年間在上海從事酒吧調酒工作2008-2013大連HT調酒咖啡培訓學校廣州分校負責人,從事培訓工作,期間曾兼任各家酒吧,咖啡廳技術顧問2013-2016于從事酒吧咖啡吧臺負責人工作2016-2018,捷品咖啡貿易公司研發(fā)部負責人現任米瀾培訓機構咖啡飲品師 詳細
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李娟
西點/烘焙培訓
李娟英文名Anne, 民族:漢出生年月:1982/9/4工作簡介2007年 萬麗泰達中心酒店 西餅房廚師2008年 天鵝湖大酒店 西餅房廚師2011年 萬達威斯汀酒店 西餅房廚師2012年 建業(yè)福朋酒店 西餅房領班2013年 建業(yè)福朋酒店 西餅房主管2014年 建業(yè)福朋酒店 西餅房副廚師長2015年 綠地福朋酒店 西餅房主管2016/4-至今米瀾西點烘焙高級老師擅長:1各式西點制作 2傳統(tǒng)牛角面包,丹麥面包 ,歐包 詳細
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程鵬
餐飲培訓
從業(yè)8年擅長:專于各種高端西點,各種法式西點精品的制作以及研發(fā),擅長制作各種巧克力制作,對蛋糕裝飾有著獨到的見解,推崇創(chuàng)意西點制作。他總是很溫柔,說話和氣,這個評價并不高,他總是彬彬有禮的,還有他是聰明絕頂,而且他永遠不會打擊學生,總是鼓勵我們好好努力學習,看到學生創(chuàng)造新作品就激動得跟發(fā)現新大陸一樣,他常常說,學生的成就比我自己更加重要。人生格言:教師之所以偉大,在于他(她)永遠消耗自己,照亮別人。04年 歲步入社會05年 進入杭州西點行業(yè),在西湖區(qū)西點做學徒06年 做蜜可可烘焙店 領班08年 進入杭州85度總部接受培訓10年 杭州蕭山85度技術總監(jiān)15年 安徽米瀾西點烘焙培訓學校高級老師 詳細
關于我們 詳情
福州米瀾西點咖啡調酒培訓是一家集專業(yè)西點烘焙、調酒師、咖啡師飲品為一體餐飲技術服務專業(yè)企業(yè) 。米瀾是專業(yè)從事奶茶、飲品、咖啡、西點烘焙以及甜品技術指導培訓、店鋪經營管理等培訓的國際性培訓 。米瀾蛋糕西點咖啡培訓以學員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質認證及飲品興趣愛好等為主的專業(yè)技術培訓,米瀾辦學特點 國家認可的權威教材;科學的教學管理模式;專業(yè)的師資隊伍;溫馨的教學環(huán)境;專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃;一條龍的學習、實習、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機制;廣泛的國際交流平臺;勞動部指定的飲品、咖啡、西點師職業(yè)資格考試報名、培訓 。保證每一位學員畢業(yè)后都可獨立開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。米瀾教學環(huán)境 米瀾交通便利、先進的教學設備、雄厚的師資力量、科學的管理制度、良好的教學環(huán)境和以人為本的教學理念,是每一位學生能夠學到真正技術的有力保障。在學員學成畢業(yè)后,有龐大的就業(yè)網,可為學生提供實習就業(yè)服務。米瀾 學習方式 理論和實際操作相結合,教會保障,學會為止,畢業(yè)后 。學員在米瀾可以學習到不同檔次的產品制作,也可以認識到多種的原料,為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅實的基礎?!? 米瀾的學習模式以實際操作為主,實操教室配備多臺高端專業(yè)飲品、咖啡制作設備,并聘請國內外業(yè)內資深飲品講師依據飲品師、咖啡師、西點師的國家職業(yè)標準,根據多年的教學和工作經驗定制合理培訓課程,結合全新理念和國際先進培訓手段,為即將創(chuàng)業(yè)開店的學員、就業(yè)學員、咖啡師、西點師等不同學習目的的學員提供全面、詳細、體驗式的培訓,同時也為創(chuàng)業(yè)者提供權威的經營管理咨詢,讓學員畢業(yè)后可輕松開店創(chuàng)業(yè)。米瀾特色服務 開店服務:憑借著米瀾師資團隊專業(yè)的開店連鎖服務經驗,可以免費為每一位學員做好開店的投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。 米瀾將創(chuàng)新、美味為孜孜不倦的追求,并倡導健康、時尚、綠色的健康飲品。堅持專業(yè)之道,融合美味與健康之道于方寸之間,手藝精湛雕琢美食,甜品也可誘惑舌尖,詮釋了甜品之道的經典內涵。米瀾甜品培訓以高起點,可信賴的品質,誠懇的,與愛甜品美食的朋友攜手,共同攀越甜品美食的巔峰,尋求時尚健康美食的無盡空間,書寫甜品藝術的不朽篇章。