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源自于英國的翻糖蛋糕用其美麗的外表，讓很多人折服在它的石榴裙之下,翻糖作為制作原料也因此而備受關(guān)注。手感如若橡皮泥一樣柔軟并帶有韌勁的翻糖，是展示藝術(shù)品特質(zhì)的材料之一，用翻糖制作的藝術(shù)品形象逼真,讓人瞠目結(jié)舌,翻糖糖牌結(jié)合了翻糖的美麗外表與制作工藝的技巧，讓人欲罷不能。
1 課程介紹
源自于英國的翻糖蛋糕用其美麗的外表，讓很多人折服在它的石榴裙之下,翻糖作為制作原料也因此而備受關(guān)注。手感如若橡皮泥-樣柔軟并帶有韌勁的翻糖，是展示藝術(shù)品特質(zhì)的材料之一，用翻糖制作的藝術(shù)品形象逼真,讓人瞠目結(jié)舌,翻糖糖牌結(jié)合了翻糖的美麗外表與制作工藝的技巧，讓人欲罷不能。
2 優(yōu)點及學(xué)習(xí)目的
在各種塑料插件,布娃娃,各種非食用裝飾盛行，每家的蛋糕款式都是大同小異的時候,怎樣才能讓自己的產(chǎn)品與眾不同?隨著生活水平和各種幸福值的提高，生日蛋糕作為儀式感不可或缺的一部分,僅僅是味覺上的美好體驗已經(jīng)不能滿足我們千萬化的顧客們了，所以我們專門為大家開設(shè)了半翻糖奶油蛋糕裝飾課程,利用翻糖的可塑性和百變的造型,為顧客提供訂制造型。在大同小異的蛋糕造型里脫穎而出。該課程通過對翻糖插牌技法的學(xué)習(xí)和實操,能夠舉-反三,定制各種卡通或各種天仙造型的生日蛋糕。
3 你將學(xué)會
step1:糠牌基底的制作雕刻技法
step2:繪制糖牌的技巧
step3:糖牌的裝飾技巧
step4:色彩與蛋糕的搭配
部分課程內(nèi)容圖片
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建鄴區(qū)
地址：建鄴區(qū)沙洲街道
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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程亭亭
餐飲培訓(xùn)
Cheng ting ting職稱： 高級西點技師中國烘焙老師特長：精通慕斯、巧克力、法式西點甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點主管、技術(shù)督導(dǎo)，專門負責(zé)幫助加盟商開店策劃籌備 詳細
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季曉鳳
餐飲培訓(xùn)
職稱：高級西點師高級考評員特長：擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手沖、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營。榮譽：擁有國家認證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊高級裱花師稱號. 詳細
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賈凱旋
西點/烘焙培訓(xùn)
Jia kai xuan職稱：高級西式面點師高級韓式裱花師特長：擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規(guī)劃籌備及客戶培訓(xùn)等 詳細
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藍馨西點核心優(yōu)勢藍馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。藍馨西點機構(gòu)簡介藍馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機會。藍馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時對 畢業(yè)學(xué)員進行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍馨學(xué)員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！
