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《糖藝課程》
【課程表】學時20天
一、第一階段5天
1、糖藝理論知識
①糖藝是什么，糖藝的光澤分類（課件詳解）
②糖藝的應用（課件詳解）
2、糖藝的基礎認識與訓練
①熬糖配比
②應用溫度（不同操作下所對應的溫度要求）
③操作手法（吹糖拉糖塑糖淋糖倒糖等手法）
④模具制作：模具的類別，材料的選擇（各種應用需求下模具的區(qū)別及制作）（課件詳解）
3、糖藝的技法練習
將糖藝技法融合到具有故事色彩的主題造型展品中，以主題中的各種裝飾件元素來進行演示練習，最后指導學員制作出完整的作品，從中掌握糖藝基礎知識和糖藝操作技法。（課件詳解）講解制作10副基礎作品。
二、第二階段15天
授課制作三幅大型獨創(chuàng)作品。
由老師輔導每位學員來設計制作屬于自己專屬的主題作品，每位學員都可以自由選擇自己喜歡并適合的元素，運用在糖藝題材中進行設計和制作。期間每個學員都可以擁有關(guān)于該主題不一樣的構(gòu)思和理解。
在相互促進的學習氛圍中，老師對每位同學的作品進行獨立指導，讓每位學員相互間吸收到更多的見解，從而開闊每位學員的視野。
費用說明：
報名費：6880元（包含所有材料工具費用）
住宿費：200元
（伙食費自理，宿舍配備空調(diào)，獨立衛(wèi)生間，洗衣機）
報名方式：
提供姓名及聯(lián)系方式，繳納500元訂金（以訂金為準）
剩余費用開班前一周補齊，學習期間退學一律不*用。
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武漢卓求蛋糕咖啡培訓
地址：解放大道
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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武漢卓求教育發(fā)展有限公司是一所集西點、烘焙咖啡、飲品的綜合專修培訓機構(gòu)、學校。經(jīng)過多年成長現(xiàn)擁有豐富的教學經(jīng)驗，科學的課程模式，充分的行業(yè)資源。卓求旗下卓求.優(yōu)立格烘焙連鎖是集直營、加盟、配送一體的綜合烘焙經(jīng)營模式，產(chǎn)教結(jié)合，為學員提供實用一線技術(shù)和經(jīng)營管理模式，為學員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)鋪就康莊大道，直通市場！武漢卓求西點咖啡培訓（簡稱：卓求教育）是一所集西點、烘焙、咖啡、飲品的綜合專修培訓學校。有國家 級重點職校背景，經(jīng)過多年成長現(xiàn)擁有豐富的教學經(jīng)驗，科學的課程模式，充分的行業(yè)資源。并始終在卓求實戰(zhàn)人才培訓的路上不斷進取。現(xiàn)已成為華中知名西點培訓機構(gòu)。從事烘焙培訓專業(yè)多年，擁有專業(yè)西點師培訓，烘焙師培訓，糕點師培訓，裱花師培訓，咖啡師培訓等，為社會人員再就業(yè)提供一個學習職業(yè)技能的平臺，為廣大有志于西點行業(yè)的學員以及西點愛好者創(chuàng)造了一個積極的發(fā)展平臺。隨著社會的發(fā)展我校也在‘與時俱進’不斷的到國內(nèi)外考察學習、進步，保持高度市場洞察力，讓學員所學所用走在同行業(yè)的前列，因此如武漢皇冠蛋糕、千吉西餅、禾季甜品、85度、羅莎等行業(yè)知名企業(yè)都聞香而至，到我們學校來招募人才，現(xiàn)在我們的學員大批的成為了他們的中堅力量，比如武漢千吉西餅7個區(qū)域訓導師中就有6個是我們齊老師的學生。卓求教育還整合了武漢西點界雄厚的師資力量，各大供應商作堅實的后盾，由專業(yè)團隊在校投資建設的西點培訓基地，面向社會招收學員！循環(huán)授課，隨到隨學！實操練習，包教 包會！西點行業(yè)，保障 就業(yè)！
