- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(5)
- 上課校區(qū)(1)
【課程背景】
當(dāng)下中國經(jīng)濟運行步入新常態(tài)，物資能耗成本和人工成本持續(xù)上升。管理人才匱乏、缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)、成本控制出現(xiàn)漏洞、連鎖品牌的快速擴張、OTA價格戰(zhàn)、互聯(lián)網(wǎng)+對酒店的影響數(shù)不勝數(shù)。
經(jīng)歷過三年困境后，酒店行業(yè)更是面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與沖擊，行業(yè)的競爭尤為激烈，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式正遭遇難以想象的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
未來酒店業(yè)的競爭力由產(chǎn)品升級為品牌文化的競爭，學(xué)習(xí)酒店前沿知識，洞察行業(yè)先機，打造高效品質(zhì)服務(wù)、提升企業(yè)競爭力、實戰(zhàn)的酒店經(jīng)營方法盡在智通匯博?！?/p>
【培訓(xùn)目標(biāo)】
掌握前廳運營管理方法；
掌握客房部運營管理方法；
酒店成本管控落地方法；
提升酒店核心競爭力；
提升服務(wù)意識與職業(yè)素養(yǎng)；
建立酒店服務(wù)質(zhì)量體系，提升服務(wù)品質(zhì)…………
【內(nèi)容大綱】
第 一章 酒店前廳部運營管理實戰(zhàn)
一、對前廳的再認(rèn)識
二、前廳部員工面貌管理
1、打破用工認(rèn)知邊界，再談前廳組織架構(gòu)
2、人素質(zhì)管理
3、情緒管理
4、培訓(xùn)管理
5、管理人員常犯的錯誤
三、客房銷售管理
1、熟知酒店相關(guān)產(chǎn)品
2、房間的售賣
3、如何提升銷售動力
4、掌握銷售技巧
四、前廳預(yù)訂管理
房態(tài)控制、接收確認(rèn)預(yù)訂、拒絕預(yù)訂、核對預(yù)訂、取消預(yù)訂、變更預(yù)訂、特殊預(yù)訂的處理，等等
五、前廳部環(huán)境管理
六、客訴管理
七、前廳部流程標(biāo)準(zhǔn)制度管理
八、前廳部創(chuàng)新服務(wù)管理
基礎(chǔ)、內(nèi)涵、體現(xiàn)、實現(xiàn)的方法、規(guī)避陷阱，等等
第二章 酒店客房部運營管理實戰(zhàn)
一、酒店客房經(jīng)營
1、客房部的任務(wù)（管理目標(biāo)）
2、客房部組織機構(gòu)設(shè)置類型
3、客房部部門設(shè)置
4、客房經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
二、客房部精細(xì)化管理
1、卓越客房部經(jīng)理的N個習(xí)慣
2、解讀客房收入報表
三、客房設(shè)備的選擇與管理
1、客房設(shè)備用品管理的任務(wù)和方法
2、客房設(shè)備的選擇與保養(yǎng)：客房家具、衛(wèi)生潔具等
3、建立客房設(shè)備檔案
4、客房日用品的控制程序
5、布草管理
四、客房安全保障體系的控制與實施
客房消防安全、客房財物安全、其他安全問題處理
五、客房部清潔業(yè)務(wù)流程
準(zhǔn)備、清潔整理程序、清潔用具及清潔劑使用、計劃衛(wèi)生、查房要點等
六、客房服務(wù)與創(chuàng)新管理案例分析
第三章 酒店服務(wù)質(zhì)量管理知與行
一、以顧客為中心的服務(wù)質(zhì)量管理
1、什么是好的服務(wù)？
2、星級的期望、承諾與體驗感知決定顧客的滿意度
3、顧客期望與酒店管理的加減法
4、顧客關(guān)注點與產(chǎn)品管理中的加減法
二、賓客對基礎(chǔ)服務(wù)的期望
1、酒店服務(wù)中常見的質(zhì)量問題有哪些？
2、使酒店損失大的十大質(zhì)量問題
3、賓客對基礎(chǔ)服務(wù)的期望
三、服務(wù)質(zhì)量管理體系
1、服務(wù)質(zhì)量檢查要回答5個問題
2、質(zhì)量控制的三關(guān)
3、質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)
4、服務(wù)質(zhì)量改善的壓力來自于何方？
5、質(zhì)檢關(guān)鍵環(huán)節(jié)及問題處理
四、服務(wù)質(zhì)量管理行之建議
1、夯實基礎(chǔ)管理和提升產(chǎn)品品質(zhì)
2、品質(zhì)管理從設(shè)計開始
3、設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)是品質(zhì)的保障
4、滿足和超越顧客期望的個性化創(chuàng)新服務(wù)
第四章 酒店卓越服務(wù)禮儀與高效溝通
一、酒店禮儀認(rèn)知
二、塑造酒店人職業(yè)形象
三、訓(xùn)練有素的儀態(tài)舉止禮儀
四、酒店服務(wù)禮儀規(guī)范
五、溝通模型與內(nèi)涵
六、人際溝通常見的障礙分析
七、溝通技巧應(yīng)用實操
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艾*生
2024.09.27環(huán)境安靜舒適，課程內(nèi)容豐富，教學(xué)方法得當(dāng)，讓我對學(xué)習(xí)充滿熱情。
報名課程：酒店房務(wù)運營管理實戰(zhàn)班
報名學(xué)費： ￥8680
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王*生
2024.08.29課程滿意老師教的也不錯，平臺的服務(wù)也挺好
報名課程：餐飲基層管理實訓(xùn)班，餐廳主管培訓(xùn)班
報名學(xué)費： ￥3200
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楊*生
2023.11.29教學(xué)方式新穎，培訓(xùn)內(nèi)容符合需求
報名課程：酒店店長班（精品快捷酒店管理、民宿管理）
報名學(xué)費： ￥5680
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朝陽校區(qū)
地址：左家莊15號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
北京智通匯博資深顧問智通匯博老師
資深顧問，專業(yè)解答學(xué)員各類問題 微信號：jun******21
授課老師 更多
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遲老師
企業(yè)人力資源管理師
中級企業(yè)培訓(xùn)師、擁有近三十年的人力資源管理和培訓(xùn)管理及授課經(jīng)驗。先后在長安戴斯大飯店、國家會議中心、梅地亞中心等企業(yè)擔(dān)任培訓(xùn)部經(jīng)理職務(wù)； 詳細(xì)
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董老師
餐飲培訓(xùn)
國家認(rèn)證高級禮儀培訓(xùn)師；北京萬葉集團培訓(xùn)經(jīng)理；鵬潤國際大酒店培訓(xùn)經(jīng)理；新僑飯店培訓(xùn)質(zhì)檢部經(jīng)理； 詳細(xì)
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張越
餐飲酒店管理
張越：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級講師，北京人民大學(xué)MBA，近30年酒店管理經(jīng)驗。工作經(jīng)歷： 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經(jīng)理， 遵義大酒店（首旅集團成員酒店） 總經(jīng)理助理， 廊坊和平飯店 運營總監(jiān)， 北京工大建國飯店先后就職于質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)， 北京建國飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理專注于：現(xiàn)代酒店目標(biāo)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店預(yù)算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化制度制定、酒店&餐廳現(xiàn)代化運營管理。主講課程：現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運營實戰(zhàn)、酒店籌建籌備，酒店高品質(zhì)服務(wù)、酒店領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、酒店預(yù)算管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理，等等。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)中心成立于2010年4月，是國內(nèi)較早開設(shè)系統(tǒng)化酒店管理培訓(xùn)的專業(yè)機構(gòu)。培訓(xùn)中心坐落于北京朝陽區(qū)左家莊15號，位于東三環(huán)核心商務(wù)區(qū)域，毗鄰第二、第三使館區(qū)、天安門、首都機場、北京站，周圍高端國際品牌酒店云集，位置優(yōu)越，交通便捷。智通匯博長期以來一直致力于酒店行業(yè)的教育培訓(xùn)，現(xiàn)擁有講師30+人，并成立了市場調(diào)研小組與課程研發(fā)小組。十余年來，已為全國各地數(shù)千家酒店培養(yǎng)30000余名專業(yè)酒店管理人才。發(fā)展歷程：2010年 中心成立，并與全國戰(zhàn)略發(fā)展學(xué)會展開項目合作。2011年 與全國供銷合作職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會酒店管理委員會達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。2012年 與國家人力資源和社會保障部中國就業(yè)技術(shù)指導(dǎo)中心達(dá)成項目合作，成立酒店管理人才培養(yǎng)基地。2013年 與香港喜來登酒店管理集團中國區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作，負(fù)責(zé)品牌加盟方人才委培工作。2016年 與美國認(rèn)證協(xié)會駐北京辦事處達(dá)成協(xié)議，負(fù)責(zé)培訓(xùn)認(rèn)證項目合作。2020年 成立“酒家云課堂”線上商學(xué)院主營業(yè)務(wù)：1.精品管理培訓(xùn)班：針對不同管理層，開設(shè)多門中短期培訓(xùn)班，常年開課。2.定制上門內(nèi)訓(xùn)課：根據(jù)酒店個性化需求，制定針對性培訓(xùn)專案，上門實施內(nèi)訓(xùn)。3.酒店籌建運營咨詢顧問：為酒店投資人提供籌建籌開以及運營管理咨詢顧問服務(wù)。4.酒家云課堂：酒店人員線上學(xué)習(xí)和認(rèn)證考試平臺。5.酒店游學(xué)班：針對酒店管理層、高等院校酒店管理專業(yè)教師，定制化專業(yè)培訓(xùn)+標(biāo)桿酒店參觀考察+酒店崗位實訓(xùn)等多種實效培訓(xùn)方式。
