- 課程詳情
- 學習評價(5)
- 上課校區(qū)(1)
培訓對象：
餐飲前廳經(jīng)理、主管、領班等基層管理人員
培訓目的：
通過專題培訓提升基層管理人員職業(yè)素養(yǎng)、管理能力及服務技能水平，從而打造優(yōu)質服務的高效團隊；
通過標桿餐廳崗位實訓，拓寬視野，提升眼界，對標企業(yè)的管理與服務，從而提升餐廳服務質量。
培訓內(nèi)容：
版塊一：餐飲基層管理者角色認知與執(zhí)行力提升
一、基層管理者角色認知
1、態(tài)度決定成敗
2、基層定位與職責
3、溝通力與表達力培養(yǎng)
二、執(zhí)行力提升
1、關于執(zhí)行力
2、分析執(zhí)行力差的原因
3、個人執(zhí)行力的提升
4、團隊激勵方式
版塊二：餐飲服務禮儀規(guī)范與標準化服務流程
一、餐飲禮儀規(guī)范
1、迎賓禮儀
2、引位禮儀
3、點餐禮儀
4、座次禮儀
5、餐中服務禮儀（包廂服務、散臺服務、VIP客人服務）
6、結賬禮儀
7、電話禮儀
8、溝通禮儀
9、儀容儀表禮儀
二、標準化服務流程
1、餐廳服務的接待程序及技巧
2、餐廳服務的六大技能
3、對客服務中的溝通技巧與語言規(guī)范
4、客訴處理技巧
板塊三：基層管理者的管理技能提升與優(yōu)質服務
一、管理技能提升
1、基層管理者的工作步驟
2、怎樣做好基層管理工作
3、怎樣做好基層培訓工作
4、基層管理者的業(yè)務能力提升
5、壓力與情緒有效管控
6、工作中的沖突管理技巧
二、優(yōu)質服務提升
1、打造優(yōu)質服務意識
2、優(yōu)質服務的基本標準
3、優(yōu)質服務的技巧與要訣
4、服務質量的提升
版塊四：標桿餐廳崗位實訓
向標桿餐廳學習，通過跟崗觀摩、交流座談、實操訓練等方式，快速提升服務水平及管理水平。
教務信息：
培訓時間：共6天（專題培訓：3天，崗位實訓：3天）;
培訓費用：2880元/人（同一餐廳安排5人以上，可免一人的培訓費用）
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艾*生
2024.09.27環(huán)境安靜舒適，課程內(nèi)容豐富，教學方法得當，讓我對學習充滿熱情。
報名課程：酒店房務運營管理實戰(zhàn)班
報名學費： ￥8680
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王*生
2024.08.29課程滿意老師教的也不錯，平臺的服務也挺好
報名課程：餐飲基層管理實訓班，餐廳主管培訓班
報名學費： ￥3200
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楊*生
2023.11.29教學方式新穎，培訓內(nèi)容符合需求
報名課程：酒店店長班（精品快捷酒店管理、民宿管理）
報名學費： ￥5680
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朝陽校區(qū)
地址：左家莊15號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
北京智通匯博資深顧問智通匯博老師
資深顧問，專業(yè)解答學員各類問題 微信號：jun******21
授課老師 更多
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遲老師
企業(yè)人力資源管理師
中級企業(yè)培訓師、擁有近三十年的人力資源管理和培訓管理及授課經(jīng)驗。先后在長安戴斯大飯店、國家會議中心、梅地亞中心等企業(yè)擔任培訓部經(jīng)理職務； 詳細
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董老師
餐飲培訓
國家認證高級禮儀培訓師；北京萬葉集團培訓經(jīng)理；鵬潤國際大酒店培訓經(jīng)理；新僑飯店培訓質檢部經(jīng)理； 詳細
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張越
餐飲酒店管理
張越：北京智通匯博酒店管理商學院高級講師，北京人民大學MBA，近30年酒店管理經(jīng)驗。工作經(jīng)歷： 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經(jīng)理， 遵義大酒店（首旅集團成員酒店） 總經(jīng)理助理， 廊坊和平飯店 運營總監(jiān)， 北京工大建國飯店先后就職于質檢總監(jiān)、房務總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)， 北京建國飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理專注于：現(xiàn)代酒店目標管理、酒店服務質量管理、酒店預算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標準化制度制定、酒店&餐廳現(xiàn)代化運營管理。主講課程：現(xiàn)代酒店房務管理與運營實戰(zhàn)、酒店籌建籌備，酒店高品質服務、酒店領導力與執(zhí)行力、酒店預算管理、酒店服務質量管理，等等。 詳細
關于我們 詳情
北京智通匯博酒店管理培訓中心成立于2010年4月，是國內(nèi)較早開設系統(tǒng)化酒店管理培訓的專業(yè)機構。培訓中心坐落于北京朝陽區(qū)左家莊15號，位于東三環(huán)核心商務區(qū)域，毗鄰第二、第三使館區(qū)、天安門、首都機場、北京站，周圍高端國際品牌酒店云集，位置優(yōu)越，交通便捷。智通匯博長期以來一直致力于酒店行業(yè)的教育培訓，現(xiàn)擁有講師30+人，并成立了市場調(diào)研小組與課程研發(fā)小組。十余年來，已為全國各地數(shù)千家酒店培養(yǎng)30000余名專業(yè)酒店管理人才。發(fā)展歷程：2010年 中心成立，并與全國戰(zhàn)略發(fā)展學會展開項目合作。2011年 與全國供銷合作職業(yè)技術教育學會酒店管理委員會達成戰(zhàn)略合作協(xié)議。2012年 與國家人力資源和社會保障部中國就業(yè)技術指導中心達成項目合作，成立酒店管理人才培養(yǎng)基地。2013年 與香港喜來登酒店管理集團中國區(qū)達成戰(zhàn)略合作，負責品牌加盟方人才委培工作。2016年 與美國認證協(xié)會駐北京辦事處達成協(xié)議，負責培訓認證項目合作。2020年 成立“酒家云課堂”線上商學院主營業(yè)務：1.精品管理培訓班：針對不同管理層，開設多門中短期培訓班，常年開課。2.定制上門內(nèi)訓課：根據(jù)酒店個性化需求，制定針對性培訓專案，上門實施內(nèi)訓。3.酒店籌建運營咨詢顧問：為酒店投資人提供籌建籌開以及運營管理咨詢顧問服務。4.酒家云課堂：酒店人員線上學習和認證考試平臺。5.酒店游學班：針對酒店管理層、高等院校酒店管理專業(yè)教師，定制化專業(yè)培訓+標桿酒店參觀考察+酒店崗位實訓等多種實效培訓方式。
