- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
課程時間安排
3節(jié)課程(每節(jié)課程約2.*-3小時)
(只需提前三天或一 周，預約課程立即開班，開班人數1-3人)
課程組成
調酒課程讓學生不僅學到理論知識，還學到實際應用技能。課程的75%是實際技能，25%是理論知識。給學生提供的書本和學習材料都是綜合全面的。
課程特色
讓你快速了解調酒行業(yè)里的標準操作讓你在面試或實際操作中,都可以行云流水。
面試指導
課程結業(yè)后，導師還會傳授面試經驗,協(xié)助學員制作個人簡歷，助你面試成功。
課程模塊
模塊一:掌握調酒基礎手法與服務技巧
了解調酒師職業(yè)標準
認識調酒制作工具
學握英式搖壺、美式搖壺、調和法、直注法、分層法、搗碎法
沖撞法等基礎手法及基礎練習
酒吧對客服務流程
調酒師點單服務流程
模塊二:制作搖和法經典雞尾酒
搖和法手法技巧
了解搖和法入氣技巧
了解冰塊出水量
為什么選擇搖和法
了解及制作受歡迎的8款搖和法雞尾酒
模塊三: 制作調和法經典雞尾酒
調和法手法改變歷史
了解調和法不同操作手法
為什么選擇調和法
了解及制作受歡迎的10款調和法雞尾酒
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海珠校區(qū)
地址：江南西路玫瑰二街25-29號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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鐘成君
餐飲培訓
鐘成君先生,調酒師高級技師,國家品酒師考評員,致力于開發(fā)品酒師試題庫的編寫工作。擁有多年的相關職業(yè)技能培訓經驗,有較強的培訓能力和組織能力擅長教學內容:葡蔔酒侍酒服務、餐飲服務、咖啡服務、酒吧服務。 詳細
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羅建中
餐飲培訓
羅建中先生,2012廣東省《技行天下》調酒大賽冠軍得主,廣東省調酒與品酒鑒賞協(xié)會理事,國家職業(yè)技能鑒定考評員擅長教學內容:花式調酒,雞尾酒制作,咖啡制作,酒吧甜品,酒吧小吃,蛋糕烘培,酒吧經營管理。 詳細
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徐利國
餐飲培訓
徐利國先生,全國優(yōu)秀教師,調酒師高級技師,致力于調酒師、品酒師與咖啡師培訓課程的研究與開發(fā)工作。先后為旅游餐飲行業(yè)培訓和鑒定數干名調酒師,編寫廠廣東省和廣州市的調酒師和咖啡師技能等級考核試題庫,主編《調酒藝術》、《調酒知識與酒吧服務實訓教程》等教材。現為廣東省調酒與品酒鑒賞協(xié)會會長,廣東省職業(yè)技能鑒定調酒、品酒和咖啡專家組組長,廣東省職業(yè)技能鑒定所長。 詳細
關于我們 詳情
?廣東省調酒與品酒鑒賞協(xié)會由廣東省從事調酒、咖啡、品酒等餐飲服務的從業(yè)人員、行業(yè)專家、行業(yè)愛好者及會員單位組成的社會團體。本會成立于2011年12月，是本專業(yè)國內被政府認可的民間組織機構。協(xié)會匯聚了我省各地的調酒師、咖啡師和品酒師人才，為我省開放改革、經濟發(fā)展、推動技術創(chuàng)新，提高企業(yè)競爭力發(fā)揮了重要作用。協(xié)會的宗旨是：積極培養(yǎng)和規(guī)范飲品調制的專業(yè)人才，推廣調酒、咖啡、品酒文化，提升專業(yè)技藝與水準。
