- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(2)
- 上課校區(qū)(1)
課時(shí)：詳情電話咨詢
課程內(nèi)容：
縉云燒餅也稱桶餅，是浙江省麗水市縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃，屬于浙菜系；據(jù)說(shuō)該小吃有650余年的歷史。
縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。
主要食材
面粉、豬肉（夾心肉）、梅干菜、食鹽、飴糖、芝麻。
制作步驟
縉云燒餅
1.面粉拌和成發(fā)面；冬天，夏天方法不一。冬天用熱湯，夏天用涼水。夏天時(shí)，現(xiàn)做與延時(shí)做不一?，F(xiàn)做用熱湯延時(shí)用涼水。
2.夾心肉切粒，加梅干菜和食鹽，拌和入味成餡。
3.發(fā)面摘?jiǎng)?，包入餡，收口捏攏，按扁，搟成圓餅坯直徑約10-15cm。
4.餅坯正面刷上少許麥芽飴糖并灑上芝麻，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上。
5.用炭火燒烤3至4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時(shí)，用特制鐵鉗鉗出即成。
-
陳*員
2024.07.31已經(jīng)在這報(bào)名學(xué)了，覺(jué)得課程還不錯(cuò)
報(bào)名課程：綿綿冰培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥7000
-
徐*紅
2024.04.23在這里學(xué)的糯米飯團(tuán)，老師教的挺好的。
報(bào)名課程：糯米飯團(tuán)培訓(xùn)班
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥1000
-
蘇州頂正小吃培訓(xùn)
地址：陽(yáng)澄湖中路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
關(guān)于我們 詳情
2008年頂正餐飲培訓(xùn)企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國(guó)范圍內(nèi)已有41個(gè)培訓(xùn)點(diǎn)，目前已幫助100000 學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學(xué)員學(xué)到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投資少，市場(chǎng)火爆，低投資至只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種。不僅教技術(shù),也會(huì)傳授店面經(jīng)營(yíng)技巧：選址、裝修設(shè)計(jì)、成本利潤(rùn)分析等整套運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的合作伙伴。
