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麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面
實際操作內(nèi)容
1、大料的選取及預處理
2、小料的配制
3、各種食材的預處理
4、配方配比以及制作流程
5、排骨、牛肉、肥腸臊子的制作
6、秘制紅油的制作
7、重慶小面各種口味制作流程
麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面
鹵制品:虎皮雞蛋、鹵豆干、鹵獅子頭
實際操作內(nèi)容
1、大料的選取及預處理
2、小料的配制
3、各種食材的預處理
4、配方配比以及制作流程
5、排骨、牛肉、肥腸臊子的制作
6、秘制紅油的制作
7、重慶小面各種口味制作流程
8、鹵湯的調(diào)制及成品鹵制
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責,講解深入淺出,讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,服務(wù)態(tài)度也挺好,感覺學習能力提升了不少。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結(jié)束,還在上課,課程滿意
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥100
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宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報名課程:陜西特色小吃
報名學費: ¥3480
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臻食匯小吃培訓
地址:鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼