- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(5)
- 上課校區(qū)(1)
砂鍋土豆粉：
三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、
香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉（任選其四）
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.原材料的選購(gòu)及預(yù)處理；
2.土豆粉的技巧及侵泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和侵泡方法；
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.高湯、紅油、鹵水的培訓(xùn)及保養(yǎng)；
5.砂鍋土豆粉的制作流程講解及操作。
砂鍋土豆粉+白吉饃：
三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、
香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉（任選其四）另加白吉饃
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.原材料的選購(gòu)及預(yù)處理；
2.土豆粉的技巧及侵泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和侵泡方法；
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.高湯、紅油、鹵水的培訓(xùn)及保養(yǎng)；
5.砂鍋土豆粉的制作流程講解及操作6.白吉饃餅的制作和肉的鹵制。
砂鍋土豆粉+白吉饃+秘制麻雞+鹵豆干+鹵牛肚+鹵面筋串：
三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、
香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉（任選其四）
袁記白吉饃+秘制麻雞+鹵豆干+鹵牛肚+鹵面筋串
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.原材料的選購(gòu)及預(yù)處理；
2.土豆粉的技巧及侵泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和侵泡方法；
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.高湯、紅油、鹵水的培訓(xùn)及保養(yǎng)；
5.砂鍋土豆粉的制作流程講解及操作；
6.白吉饃餅的制作和肉的鹵制；
7.鹵味系列產(chǎn)品的制作。
-
劉*偉
2024.03.28課程還沒(méi)結(jié)束，還在上課，課程滿意
報(bào)名課程：特色小吃培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥100
-
宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實(shí)操，上課氛圍也非常好，各方面都滿意
報(bào)名課程：陜西特色小吃
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥3480
-
臻食匯小吃培訓(xùn)
地址：鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
授課老師 更多
-
徐老師
餐飲培訓(xùn)
主攻方向；涼皮肉夾饃、街邊小吃培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、擅長(zhǎng)研發(fā)和教學(xué)等；教育背景；畢業(yè)于專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)院、實(shí)體店工作經(jīng)驗(yàn)超過(guò)5年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)超過(guò)15年、現(xiàn)就職于臻食匯小吃培訓(xùn)學(xué)校； 詳細(xì)
-
董老師
特色小吃培訓(xùn)
主攻方向；早餐、面點(diǎn)，擅長(zhǎng)研發(fā)和教學(xué)等； 詳細(xì)
-
賀老師
餐飲培訓(xùn)
主攻方向；燒烤、麻辣燙、砂鍋系列技術(shù)教學(xué)以及技術(shù)研發(fā)； 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)；成立十余年來(lái)，累計(jì)培養(yǎng)學(xué)員超過(guò)5萬(wàn)名，通過(guò)老師短期強(qiáng)化培訓(xùn)；為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營(yíng)策劃，助您打開(kāi)創(chuàng)業(yè)之門(mén)；臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察，品嘗，學(xué)習(xí)；相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會(huì)讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
