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長沙食品安全管理體系國家注冊審核員(外審員)

長沙食品安全管理體系國家注冊審核員(外審員)

課時: 請咨詢

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 廣州總校、長沙校區(qū) 所有校區(qū)

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ISO22000食品安全管理體系國家注冊審核員(外審員)培訓班

為幫助食品及相關(guān)企業(yè)系統(tǒng)學習GB/T22000-2006/ISO22000:2005標準,建立、實施和保持HACCP體系,培養(yǎng)食品安全衛(wèi)生管理骨干,方普管理計劃安排有關(guān)機構(gòu)舉辦食品安全管理體系注冊審核員培訓班,該培訓班采用CCAA新發(fā)布《食品安全管理體系審核員注冊準則》(CCAA-117-3)要求開設新版課程,具體事宜如下:

一、培訓對象

1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領(lǐng)導、部門領(lǐng)導、食品安全工作骨干、體系專員

2、有志從事ISO22000食品安全管理體系審核的人員

3、欲加盟認證咨詢機構(gòu)咨詢師團隊的人員

二、培訓目標

1、熟練掌握ISO22000食品安全管理體系審核知識和技能

2、使學員具備條件和取得國家注冊審核員資格,以期跨入認證隊伍行列,施展個人才能。

3、提升學員食品安全管理效能

三、培訓內(nèi)容

(一)、食品安全管理體系標準知識:

1、理解 GB/T22000 標準每項條款的內(nèi)容和要求;

2、理解 GB/T22000 標準中的術(shù)語;

3、掌握食品安全管理原理及其運用;

4、理解食品安全管理體系在不同組織中的應用;

5、認識引用文件之間的區(qū)別及優(yōu)先順序,及引用文件在不同審核情況下的應用;

6、了解用于文件、數(shù)據(jù)和記錄的授權(quán)、安全、發(fā)放、控制的信息系統(tǒng)和技術(shù);

7、了解食品安全質(zhì)量管理工具及其運用(如風險分析、統(tǒng)計過程控制等)。

(二)、食品安全專業(yè)知識:

a) 食品安全管理知識

1、食品安全管理及其相關(guān)術(shù)語;

2、HACCP原理、食品安全危害識別及評價技術(shù);

3、包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原則;

4、相關(guān)行業(yè)類別(見附錄A)的前提方案(PRPs);

5、特定種類(見附錄A)的產(chǎn)品、過程和操作;

6、食品安全危害控制措施及影響控制措施評價的因素;

7、控制措施在食品組織中的應用。

b) 食品科學和技術(shù)知識

1、食品科學和技術(shù)術(shù)語;

2、食品分類知識;

3、食品工藝及其特性;

4、食品衛(wèi)生控制程序;

5、食品工廠設計、布局原則,相關(guān)的基礎(chǔ)設施、設備和工作環(huán)境;

6、食品安全危害(分類及其在不同產(chǎn)品、過程中的存在);

7、食品感官、理化、微生物檢測技術(shù)、常用檢驗方法和設備;

8、食品安全標準、產(chǎn)品技術(shù)要求。

c)食品行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范和標準。

d) 普通微生物學和普通化學相關(guān)知識。

(三)、法律法規(guī):

1、理解相關(guān)法律、法規(guī)和標準的應用,以及其他與管理體系和審核活動有關(guān)的要求的應用;

2、了解國家認證認可法規(guī)、規(guī)章要求;

3、了解國際條約和公約、合同和協(xié)議等;

4、了解組織遵守的其他要求;

5、了解 CCAA 審核員行為規(guī)范要求。

(四)、組織狀況:

1、了解組織的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、職能和關(guān)系等企業(yè)管理和運作的基礎(chǔ)知識;

2、了解組織的總體運營過程和相關(guān)術(shù)語;

3、關(guān)注組織的文化和當?shù)氐纳鐣曀住?/p>

(五)、審核知識:

1、管理體系審核理解GB/T19011 標準3、4、6 章的內(nèi)容;

2、理解審核原則、程序和技術(shù)的應用;

3、理解受審核方管理體系與審核準則的關(guān)系;

4、理解如何在受審核方組織環(huán)境中實施有效的審核;

5、理解審核中運用抽樣技術(shù)的適宜性和對結(jié)果的影響;

6、維護信息的保密性和安全性;

7、為有效和高效地實施管理體系審核,應具備的個人素質(zhì)的具體表現(xiàn)。

四、培訓教材

采用CCAA認可的ISO22000食品安全管理體系國家注冊審核員配套培訓教材。

五、頒發(fā)證書

培訓合格者可獲得CCAA認可的“食品安全管理體系審核員培訓合格證書”,證書有效期為三年。此培訓合格證書也是參加CCAA食品安全管理體系審核員統(tǒng)一筆試的條件之一,實習審核員注冊要求詳見附件。

六、培訓師資

方普管理具備實力強大的內(nèi)審員培訓師資隊伍,他們來自于國內(nèi)先進的第三方認證機構(gòu)或在五百強企業(yè)任職,均具備資深高級國家注冊審核員資格,并具備8年以上體系審核或體系咨詢、培訓經(jīng)驗,培訓特點:實操性強、通俗易懂、案例分享。具體介紹材料可來電索取。

七、上課時間及地點:廣州天河

八、培訓費用

培訓收費(含培訓費、教材費、證書費)共RMB3000元/人。注:食宿費用自理


  • 邓*生

    鄧*生

    2024.08.29

    課程值得學習,還不錯

    報名課程:0724

    報名學費:

  • 刘*士

    劉*士

    2023.09.09

    上課節(jié)奏清晰 重難點分明 推薦學習

    報名課程:內(nèi)審員

    報名學費:

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廣州方普企業(yè)管理顧問有限公司(以下簡稱方普管理顧問)是一家致力于大中小企業(yè)標準化體系創(chuàng)新服務的管理顧問公司,主要為國內(nèi)中小型企業(yè)提供全面、持續(xù)、高效、節(jié)約的標準化體系(認證、咨詢、培訓)服務。方普管理顧問擁有各行業(yè)領(lǐng)域眾多資深專家及專業(yè)課程顧問團隊,已向10200多人提供了專業(yè)的培訓服務,同時為940 多家企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的體系顧問服務及培訓。同時,方普管理擁有國內(nèi)優(yōu)秀的顧問師和培訓師,他們大多具備在大中型企業(yè),特別是歐、美、日、臺、港資企任職經(jīng)歷,對各行業(yè)的管理實際運用具有極強的實操能力和豐富的經(jīng)驗。方普管理師資團隊堅持“服務即增值”的服務理念,在打造高效的體系的同時,也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的專業(yè)建議。方普管理顧問一直致力于提供超越客戶和企業(yè)期望的卓越服務。我們擁有透明合理的服務流程,是幫助您追求持續(xù)發(fā)展、改進目標的合作伙伴。為何選擇方普管理?方普管理是國內(nèi)認證、咨詢、培訓一體化標準服務創(chuàng)新優(yōu)秀品牌之一,堅持品質(zhì)與誠信的行業(yè)基準。方普管理擁有龐大的顧問團隊及前瞻性服務視野,業(yè)務遍及全國各大主要城市。選擇方普管理,可以使您的流程更加精益求精、人員更加專業(yè)高效、客戶關(guān)系更加持久穩(wěn)定,從而贏得更多利潤和競爭優(yōu)勢。與方普管理合作,將引領(lǐng)您的企業(yè)走進發(fā)展的更高層面。我們完成諸多各類體系服務項目,方普管理將為您提供統(tǒng)一、可靠高效的專業(yè)服務,同時,我們擁有廣泛的體系服務網(wǎng)絡及資源優(yōu)勢。

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