濰坊手搟面

金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校手搟面簡單做法之一：

    1．將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳30分鐘左右備用。

       2．取一塊面團(tuán)，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。

3．待面塊搟制到一定的程度時(shí)，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進(jìn)行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團(tuán)搟成薄片為止。

4．將搟好的面片用刀切成細(xì)條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.手搟面的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。 

2.手搟面的選材、配方 

3.手搟面的制作技術(shù)。 

培訓(xùn)流程 示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級 

培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定