- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(12)
- 上課校區(qū)(1)
一、錫紙燒烤產(chǎn)品展示
二、錫紙燒烤項目介紹
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，二是防止食物粘上臟東西，三是方便刷烤盤，四是有的食物烤制的時候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，五是防止水分流失，保持鮮嫩。錫紙燒烤不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味!
三、學(xué)習(xí)流程
1、講解燒烤配料的作用,配比比例;
2、燒烤油制作方法，燒烤醬的制作方法;
3、燒烤撒粉的調(diào)配方法，各種菜品的處理方法;
4、肉制品的穿制技術(shù)，葷菜的腌制方法(雞心，雞胗，豬皮，牛肉，五花肉，雞肉，排骨，雞腿，雞翅尖等);
5、素菜的加工方法(如茄子，土豆，辣椒，年糕、豆腐，韭菜，木耳，平菇，藕片，金針菇等蔬菜);
6、各種菜品刀工及處理方法;
7、原材料的進(jìn)貨渠道的指導(dǎo)開店的建議和指導(dǎo);
錫紙燒烤品種有：錫紙雞翅、錫紙金針菇、錫紙烤魚、錫紙烤茄子、錫紙烤排骨、錫紙烤鴨胗、錫紙烤豆腐、錫紙烤土豆、錫紙烤藕片、錫紙烤平菇、錫紙烤韭菜、錫紙烤年糕、錫紙烤扇貝、錫紙烤豬皮等
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杜*生
2024.09.21課程挺實用的，老師也有耐心，挺好的。
報名課程：餡餅培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥1500
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童*
2024.10.27老師上課特別棒，講解細(xì)致，互動充分，讓我受益匪淺。
報名課程：包子饅頭培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥2000
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田*霞
2024.08.30課程挺實用的，老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。
報名課程：老豆腐培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥2700
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河?xùn)|校區(qū)
地址：天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
天津福滿園資深顧問謝老師
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天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓(xùn)機構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團(tuán)隊協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造全國特色小吃項目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。?企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖企業(yè);企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進(jìn)取、追求卓越;企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;企業(yè)文化：以技術(shù)為核心，打造全國特色小吃實訓(xùn)基地;經(jīng)營理念：以人為本，誠信經(jīng)營，讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;?選擇福滿園的理由：1.專業(yè)的團(tuán)隊，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神;2.隨到隨學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程，卓越的服務(wù)精神;3.食材親自操作，包學(xué)會為止，中途沒有任何費用;4.所學(xué)項目交費一次，終生免費享受后期服務(wù)及免費技術(shù)升級;
