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近幾年，蛋糕行業(yè)的發(fā)展速度越來(lái)越快。不少創(chuàng)業(yè)者都看到了這其中的商機(jī)，對(duì)蛋糕行業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣，那么重慶學(xué)做蛋糕裱花就業(yè)前景怎么樣？
今年來(lái)，蛋糕行業(yè)風(fēng)生水起，可謂是充滿前景的行業(yè)之一。據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，整個(gè)社會(huì)的蛋糕裱花師需求量將達(dá)到20多萬(wàn)人，這樣巨大的發(fā)展勢(shì)頭使得蛋糕裱花師的前途不可估量。
薪資待遇分析：裱花師起薪高工作好
相較于其他行業(yè)，蛋糕裱花專業(yè)的畢業(yè)生起薪點(diǎn)比較高。據(jù)行業(yè)的跟蹤數(shù)據(jù)反饋，科班畢業(yè)生轉(zhuǎn)正后薪資待遇大約在5000元，隨著技術(shù)的嫻熟，收入也會(huì)逐漸增多，月薪過(guò)萬(wàn)也是常有的事。
基礎(chǔ)奶油裱花
各種奶油講解 蛋糕成本分析 市場(chǎng)開(kāi)店分析 店面設(shè)備講解 工作室實(shí)體店講解 抹胚平面練習(xí) 抹胚側(cè)面練習(xí) 一刀收練習(xí)
第二天
打發(fā)奶油 裱花嘴認(rèn)識(shí) 抹胚一刀收練習(xí) 認(rèn)識(shí)運(yùn)用于花嘴 手法運(yùn)用講解 手法演示 手法練習(xí) 抹胚練習(xí) 貝殼練習(xí)
第三天
打發(fā)奶油 抹胚練習(xí) 五瓣花花瓣 運(yùn)用講解 五瓣花手法演示 五瓣花一對(duì)一教學(xué) 五瓣花練習(xí) 五瓣花蛋糕整體組合
第四天
打發(fā)奶油 抹胚練習(xí) 玫瑰花講解 玫瑰花練習(xí) 玫瑰花手法練習(xí) 玫瑰花蛋糕組合 花朵擺放 花藤練習(xí) 花藤運(yùn)用
第五天
原材料講解 配方分析 戚風(fēng)蛋糕打發(fā) 漸變色練習(xí) 渲染抹胚 渲染蛋糕組合 抹圓面練習(xí) 抹圓面實(shí)操 創(chuàng)意抹面實(shí)操
第六天
打發(fā)奶油 復(fù)習(xí)與考試 成品制作
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重慶校區(qū)
地址：紅旗河溝龍湖新壹街
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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林智超
餐飲培訓(xùn)
優(yōu)嘉烘焙主理創(chuàng)始人國(guó)家特級(jí)甜品講師技能鑒定中心高級(jí)考評(píng)員國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師擅長(zhǎng)課程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高級(jí)西點(diǎn) 咖啡飲品精通各種甜品、飲品、咖啡、烘焙，可謂是十八般武藝，樣樣精通。林老師店面運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，參與重慶、成都等多家網(wǎng)紅店設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。并在多家大型知名連鎖品牌擔(dān)任運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。學(xué)生都愛(ài)他的課程，因?yàn)樘鹌?、飲品受眾面非常的廣，成為了想自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)甜品 、飲品店的學(xué)員們的最愛(ài)。 詳細(xì)
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廖曉松
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師師從名廚MOF世界冠軍Patrice第九屆巧克力甜品裝飾大賽金獎(jiǎng)擅長(zhǎng)課程：法式甜品 高級(jí)西點(diǎn) 手工巧克力 手作糖紙花廖老師對(duì)于甜品的領(lǐng)悟及造詣非常深厚，她的研發(fā)和創(chuàng)新能力極強(qiáng)，對(duì)法式甜品的創(chuàng)造和審美，有豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。她曾在法國(guó)雷諾特廚藝學(xué)院，深造法式甜品課程，畢業(yè)后她決定回到中國(guó)，將法國(guó)地道的烘培技術(shù)，傳遞到中國(guó)，為中國(guó)的烘培事業(yè)添磚加瓦。對(duì)于法式甜品，廖老師傾盡了她所有的熱愛(ài)，教育學(xué)生時(shí)，她總是耐心、溫柔，手把手的教學(xué)生一步步成長(zhǎng)。廖老師說(shuō)做法式甜品最重要是細(xì)心，沉淀，享受，把它當(dāng)作一門藝術(shù)來(lái)細(xì)細(xì)的鉆研。她把畢生學(xué)到的精粹，無(wú)私的教給我們中國(guó)自己的學(xué)生，加入優(yōu)嘉烘焙團(tuán)隊(duì)之后，她專心執(zhí)教法式甜品課程，每一個(gè)學(xué)生在她的精心培養(yǎng)下，做出來(lái)的每一道法式甜品，都是一件精美的藝術(shù)品。。 詳細(xì)
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邱秋
餐飲培訓(xùn)
擅長(zhǎng)：歐式奶油裱花 韓式裱花 3D彩繪蛋糕?廣東蛋糕研究協(xié)會(huì)中心副主任國(guó)家高級(jí)裱花師重慶美食協(xié)會(huì)榮譽(yù)評(píng)委2015亞洲蛋糕展日本JAPA CAKE SHOW三等獎(jiǎng)2016年香港國(guó)際婚禮蛋糕比賽銀獎(jiǎng)作為資深蛋糕及奶油裱花師，她精湛技術(shù)不僅國(guó)家給予認(rèn)可，并且在各大比賽中也得到大眾廣泛的好評(píng)，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)無(wú)數(shù)。日積月累的工作經(jīng)驗(yàn)，最后成為一名爐火純青的大師，邱老師走過(guò)了人生中寶貴的20年，而這20年的時(shí)間，她全情投入到對(duì)烘培事業(yè)中，自身成功經(jīng)營(yíng)多家蛋糕連鎖店，并成功指導(dǎo)上百位學(xué)生開(kāi)店指導(dǎo)以及就業(yè)指導(dǎo)，是國(guó)內(nèi)不可多得的全面技術(shù)人才?，F(xiàn)在是優(yōu)嘉專業(yè)授課老師，培育的學(xué)生做出的蛋糕美味、精致，不管到哪里都是市場(chǎng)很受歡迎的人才。擅長(zhǎng)根據(jù)學(xué)生自身能力情況做職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，讓學(xué)生受益無(wú)窮。 詳細(xì)
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優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)院,是公司在中國(guó)內(nèi)地針對(duì)西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓(xùn)品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開(kāi)辦了優(yōu)嘉（重慶）優(yōu)嘉（廣州）,主要培訓(xùn)項(xiàng)目有高級(jí)西點(diǎn)、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網(wǎng)紅甜品飲品，。情境化教學(xué),國(guó)際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的流老師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持,打造開(kāi)店實(shí)力強(qiáng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)加盟學(xué)院。學(xué)院秉承“用心才能創(chuàng)新,競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了無(wú)數(shù)優(yōu)秀的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開(kāi)放、協(xié)作”的企業(yè)價(jià)值,對(duì)學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實(shí)踐教學(xué)，努力打造出個(gè)性鮮明、文化深刻的品牌形象，是優(yōu)嘉長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。
