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石家莊早點培訓學校的餡餅顧名思義夾餡餅帶層,兩層皮一層餡的只能稱為餡合子,在天津的盒子類似大餃子在薊縣,大廠三河只能稱為煎大餃子,還有一種盒子回頭,還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少于四層皮的只能稱為盒子,中國民間家常食品。制作方式有煎、烤、焗等,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材,例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等,味道以北方的咸香鮮口味為主。多麥餡餅確實不錯,其口味佳。
河北小吃培訓中的餡餅,也稱盒子(臺灣和大陸譯作派,只有香港譯作批,兩者皆源自英語pie)是一種烤焗食品,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品,例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等,主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。
派的餡料填充方式可分為三類:一類是把派皮鋪在烤盤上,接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中,再鋪上派皮;第三類是餡料完整地包覆在派皮里。帶餡的餅,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的餡,在鍋上烙熟。烘烤食物,餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開胃成分或糖。
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陳*
2024.11.16在這里學的小吃課程,老師認真負責,收獲很大,滿意。
報名課程:灌湯燒餅
報名學費: ¥2000
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茹*士
2024.09.29課程實用,為了就業(yè),多一門手藝
報名課程:灌湯燒餅
報名學費: ¥1800
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柴*士
2024.08.30報名上課了,課程滿意
報名課程:關(guān)東煮
報名學費: ¥1280
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長安校區(qū)
地址:豐收路2號尚乘源小區(qū)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
石老磨小吃培訓資深顧問李老師
機構(gòu)多年專業(yè)老師 微信號:183******36
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王老師
面食/面點培訓
王老師(面點師)專業(yè)從事面點培訓12年,對面點有深入的研究。做出的卡通包堪稱完美,教出來的學員生意也是相當火爆。 詳細
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李老師
特色小吃培訓
李老師(特色小吃)李老師擅于鉆研各種特色小吃,對特色小吃有很深的研究。在教學上李老師講課風趣幽默,深受學員的喜愛。連續(xù)多年被石老磨評為“受歡迎的老師”。 詳細
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張老師
餐飲培訓
張老師(面點)從事面點10多年,不斷追求面點的變革和結(jié)合,有著豐富的面點制作經(jīng)驗和培訓經(jīng)驗。在石老磨擔任面點培訓師,在教學上張老師一直要求學生認真聽講,注意每一步的手法,為將來自己創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。 詳細
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一、核心優(yōu)勢石老磨小吃培訓學校專業(yè)教師團隊、一對一手把手教學,全部實際操作,保證學到真技術(shù)。食材免費,食宿免費。學前、學中、學后,跟蹤服務,后期技術(shù)免費升級。二、機構(gòu)簡介石老磨小吃培訓隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司,成立于2003年,是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目、小吃項目培訓,餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè),秉承“誠信第、創(chuàng)新的發(fā)展理念,順應當今大眾化、多元化、細分化、高檔化的中華飲食發(fā)展趨勢。相繼推出“石老磨”小吃培訓系列,煎餅系列,其產(chǎn)品以營養(yǎng)味美而深受廣大消費者喜愛,并于2003年向國家商標局注冊“石老磨”等一系列商標。石老磨現(xiàn)有四百多種小吃,包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮(彩色涼皮)、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。以及一些大眾項目像:1.早點系列(包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等)2.面食系列(板面、拉面、重慶小面、打鹵面等)3.砂鍋火鍋(砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等)4.燒烤系列(烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等)5.鹵肉熟食系列(鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等)6、熱菜系列7.鐵板系列(鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等)8.餅類(燒餅、蔥花餅、大餅等)9.干鍋鐵鍋系列(干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等)10.特色小吃(烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等)。