- 課程詳情
- 學習評價(2)
- 上課校區(qū)(2)
01蛋糕課程
【課室學】
從奶油區(qū)分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場景，歐式，淋面，插件，創(chuàng)意等全套生日蛋糕技術，0基礎人群，經過系統(tǒng)培訓學習，也能做的一手驚艷的蛋糕！
【進店學】
學會裱花房布局及設備工具用具擺放，輕松掌握高效生產！掌握不同類型生日蛋糕成本，定價，包裝，售賣，儲存方式。門店私房接單技巧，流程化管理。
區(qū)別于單模式僅在課室學，真正店實戰(zhàn)！只有劉清做得到！
蛋糕抹面
★圓形胚抹面技巧
★方形胚抹面技巧
★心形胚抹面技巧
★加高胚抹面技巧
★球形抹面技巧
★高級異形胚抹面技巧
巧克力配件制作
★巧克力選擇方法
★巧克力3大融化技巧
★巧克力應用制作
★巧克力裝飾技巧
★巧克力保存方法
生日蛋糕基礎
★裱花設備使用技巧
★各類原材料認識
★各類奶油打發(fā)技巧
★各種奶油口味調制技巧
蛋糕調色
★蛋糕基本色彩搭配
★主題蛋糕色調使用技巧
★學會奶油暈色技巧
★冷暖色調使用技巧
花卉制作
★花卉上色法
★花卉制作手法
★玫瑰花制作技巧
★五瓣花制作技巧
制作蛋糕胚
★烤箱使用技巧
★蛋糕胚制作方法
★搭配及注意事項
★胚體配比烘烤技巧
花邊制作
★花邊制作手法
★貝殼邊制作技巧
★水滴邊制作技巧
★曲奇玫瑰邊制作技巧
★花瓣邊制作技巧
全套成品制作
★鮮花蛋糕系列
★水果蛋糕系列
★插件蛋糕系列
★Ins風簡約風蛋糕
★手繪蛋糕系列
★3D立體卡通蛋糕
★新元素蛋糕系列
★數(shù)字蛋糕系列
★芝士轉印蛋糕
★情趣蛋糕系列
★祝壽蛋糕系列
★芭比蛋糕系列
★星球蛋糕系列
★巧克力淋面蛋糕
★滴落蛋糕系列
★小汽車蛋糕系列
★數(shù)碼打印蛋糕
★方形蛋糕系列
★睡眠寶寶蛋糕系列
-
*同學
2024.06.27學的烘焙，課程不錯，老師挺負責的。
報名課程：西點/烘焙培訓
報名學費： ￥1000
-
林*鋒
2023.10.18環(huán)境好，老師水平高而且耐心教導
報名課程：咖啡飲品培訓
報名學費： ￥6998
-
天河校區(qū)
地址：車陂酷吧劉清大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
-
番禺（總）校區(qū)
地址：西城坊
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
關于我們 詳情
蛋糕夢想在這里起航夢想 是每個人可以繼續(xù)微笑的理由...劉清，也有一個夢想，就是培養(yǎng)百萬名成功蛋糕師！這里是劉清實現(xiàn)夢想的寄托和希望！1400畝超大學校+中美歐日40間分校574611名學員成功高薪就業(yè)成功創(chuàng)業(yè)劉清-是一個真正的蛋糕店實戰(zhàn)學校！劉清集團擁有一千多家coba蛋糕連鎖店！學員直接進駐店中學習，少走彎路直接復制成功！至今已有87321成功學員！過去五年，平均每1小時就有1人報名劉清，劉清報名量遠遠超過第2-10名學校之總和!中國西點地標-劉清廣場！【劉清廣場】是劉清集團總部，坐落在國際大都市廣州市中心地鐵口，由劉清學院區(qū)+劉清藝術館+劉清實體店+劉清學員公寓區(qū)+校園休閑區(qū)+劉清校園車陂河岸區(qū)+商業(yè)美食街組成，122500 ㎡規(guī)模宏大的劉清廣場是中國西點地標！【劉清集團】旗下廣東南方學院劉清學院為國家教育部高等學院，大專院校招生代碼：14265，劉清學院國家批準辦學號：人社民4401065130005號國家教育部全日制高等院校。畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書。劉清校長告訴我們"與善同行、行更遠"。劉清的理念是：技術、智慧、修養(yǎng)。一個真正的劉清人還要具有"熱心、正直、善良"品格。劉清校長還提出三個不動搖，劉清人堅持"幫助學員學到好技術，幫助學員創(chuàng)業(yè)成功"的使命不動搖，堅持"不斷進步，專業(yè)態(tài)度，團隊合作"的行為理念不動搖，堅持"學員優(yōu)質服務"的服務理念不動搖！
