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麻辣燙起源于中國川渝地區(qū)，是一道以辣味為主的湯類美食?；A(chǔ)原料包括牛肚、午餐肉、海鮮等，以及各類新鮮蔬菜。食材切成小塊，放入滾燙的麻辣湯底中燙煮。獨特的辣椒和花椒調(diào)味使得湯汁麻辣可口。可根據(jù)個人口味選擇辣度和配菜，增加了個性化的選擇。麻辣燙因其香辣味道、簡便快捷的特點，深受各地食客的喜愛，成為中國火鍋文化中的一大代表。
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金竹實訓基地
地址：重慶市巴南區(qū)魚洞街道金竹街
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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金竹實訓基地
地址：巴南區(qū)魚洞街道金竹街
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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李家沱校區(qū)
地址：重慶市巴南區(qū)李家沱街道馬王坪正街
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學院 ，是由重慶市機電高級技工學校成立的二級學院，學校創(chuàng)辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區(qū)現(xiàn)有李家沱校區(qū)和金竹實訓基地兩大校區(qū)，自辦學以來，在上級主管部門的指導下，巴渝廚匠烹飪學院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會保障局授予：“重慶市職業(yè)技能品牌培訓機構(gòu)”“重慶市職業(yè)技能等級認定評價機構(gòu)”“重慶市創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽，在2023年9月由重慶市市政府評為：“重慶市就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進集體”的稱號，并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務(wù)品牌和培訓品牌。學院以“培訓帶動創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)”的辦學思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養(yǎng)專業(yè)人才、開展技能等級認定的戰(zhàn)略方針，立志打造全國特色勞務(wù)品牌培訓基地，此外，學院還是重慶市唯 一具備發(fā)放食品安全員資質(zhì)的機構(gòu)。
