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鹵肉能增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健脾，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的。
培訓內(nèi)容：
1.講述鹵菜的發(fā)展史，紅鹵，白鹵，川鹵等知識。
2.鹵菜器具，設備的配制使用方法。
3.講解香辛料的作用及分類，選料與加工。
4.培訓高湯，鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味，火候把握。
6.培訓紅鹵白鹵，五香味醬香味麻辣味川味等各種口味的調(diào)制方法。
7.培訓畜肉類，禽肉類，素菜
8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10.培訓鹵湯，鹵品加工的注意事項。
11.培訓鹵湯的保管與存放。
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*學員
2024.09.25環(huán)境舒適，學習氛圍濃厚，而且提供的小吃美味可口，讓人在緊張學習之余也能得到味蕾的滿足。
報名課程：老北京爆肚培訓
報名學費： ￥1680
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*先生
2024.09.26整體也還不錯，就是一個老師帶著多個學員，這點和預期不一樣。
報名課程：關(guān)東煮培訓班
報名學費： ￥1300
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劉*員
2024.09.29老師講解很仔細，學完挺滿意的。
報名課程：肉蟹煲培訓
報名學費： ￥3480
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李*云
2024.07.29在這里學的水塔糕，還挺好的。
報名課程：水塔糕培訓
報名學費： ￥5960
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山東廚仟藝小吃培訓
地址：山東省濟南市歷城區(qū)電建路興泉商業(yè)大廈
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廚仟藝小吃培訓資深顧問咨詢老師
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山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務。廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。?“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。企業(yè)愿景打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。企業(yè)價值觀主動、拼搏、創(chuàng)新、擔當、格局、快視產(chǎn)品服務質(zhì)量為生命董事長寄語：我們是用心做事業(yè)的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來之不易我們深知每一個創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢想同行掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護航
