臨沂西點培訓(xùn)哪里好
發(fā)布者:臨沂飄飄香小吃培訓(xùn)
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在生活中有不少的朋友對于面食感興趣,那么,小編就來為大家分享一些有關(guān)于面食的小知識吧!
常吃發(fā)酵面食好處:同樣是面食,可發(fā)酵后的面食等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。所以中醫(yī)指出,常吃發(fā)酵面食好處多多。酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質(zhì),相當(dāng)于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此,饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍。 酵母還是很強(qiáng)的抗氧化物,可保護(hù)肝臟,有解毒作用。發(fā)酵后,面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。同時,發(fā)酵的面食一般熱量較低,因為發(fā)酵過程中要消耗碳水化合物的能量,是減肥人士的健康食品。其次,酵母有助消化的作用,但也因為如此,饅頭、面包比同樣體積的米飯熱量要低,前者只相當(dāng)于后者的一半,而且脂肪和糖類含量比米飯更低,人體可能感覺主食吃饅頭、發(fā)糕會餓得快。
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校區(qū)地址:河?xùn)|區(qū)東興路河?xùn)|汽車站對面向北200米